La Fabrique, c’est l’histoire d’une reconversion un peu singulière d’une usine de décolletage en microbrasserie. Les machines ont cédé leur place à des cuves en 2010, une conciliation réussie entre l’hommage d’une ancienne fabrique et le plaisir d’une microbrasserie.
Notre brasseur étant maintenant en retraite bien méritée, il n’y a plus de production de bière sur place. Cependant une Cave à Bière voit le jour en 2021 avec une centaine de références du Monde dont 1/3 en fabrication artisanale